ZWILLING PROFESSIONAL S

Profesionales y cocineros aficionados ambiciosos de todo el mundo confían en la calidad y la tradición de esta serie de cuchillos remachados.

La aleación especial de ZWILLING cautiva por su óptimo equilibrio entre el contenido de cromo y el de carbono, el secreto de un acero de especial calidad. Los cuchillos FRIODUR endurecidos en hielo para determinar su calidad. Son excepcionalmente resistentes a los cortes, a la corrosión y flexibles. Cuchillos SIGMAFORGE – forjados de una sola pieza.

Con el filo V-Edge, ZWILLING establece los estándares para los cuchillos de chef. Con su ángulo optimizado de aproximadamente 30° (15° en cada lado), el borde de corte estable logra un rendimiento de corte para las más altas exigencias. El ángulo agudo garantiza un afilado inicial aún mayor y una mayor diversión al cortar. Gracias al sistema V-Edge, el cuchillo se desliza sin esfuerzo por el material que se va a cortar.

Su diseño de tres remaches con espiga continua impresiona por su equilibrio. El logotipo de ZWILLING grabado con láser en el remache central garantiza un aspecto elegante.