TÉ CHAI

Originario de la India, el té Chai encanta nuestras narices y paladares con multitud de aromas. Tostar las especias de antemano fortalece su intensidad.

RACIONES 4

INGREDIENTES

6 g de jengibre
4 vainas de cardamomo
2 ramas de canela
3 estrellas de anis
2 c.c. de semillas de hinojo
1 c.s. de clavos
6 granos de pimienta
4 c.s. de té de Assam
600 ml de agua
2 c.c. de miel

PREPARACIÓN

Pesa y mide todos los ingredientes, prepáralos y colócalos listos.
Corta el jengibre. Aplasta las vainas de cardamomo.
Agrega las especias secas a un sartén antiadherente y tuesta a fuego medio hasta que comiencen a soltar olor
Retira las especias y colócalas en un filtro de té con el té Assam y el jengibre y ponlo en la tetera.
Llevar a ebullición a 100 ° C. Una vez que se alcanza el punto de ebullición, active la configuración de 80 ° C y usa la función de mantener caliente para infusionar el té durante 10 minutos
Una vez empapado, vierte el té Chai directamente de la tetera (tapa cerrada) en vasos de té y endulzar con miel.